生鮮管理最集中突出的問題是貨損問題,其中,分揀如何優化算是業內公認的難題。小到初創配送企業,大到上億級別的行業巨頭都無法避免。
據統計,一個中小型規模的配送企業,一般會配備6-8個分揀人員,這對企業而言是不小的成本支出。因此,如何創造更多的利益和價值,是當下許多生鮮企業迫切需要解決的問題。
1.損耗管控難
因為生鮮非標準化特性,損耗管控一直都比較難,在分揀過程中,難免會遇到分揀員隨意扒皮、操作失誤等行為。比如為了便于后期核算,將實際重達46.3斤的白菜私自抹零記錄為46.0斤,這樣日積月累,配送公司無形之中就損失了數萬元,且老板查無所查。
2.分揀效率低
客戶訂單經歷打印-手工填單-再次錄入電腦訂單表-再次打印成發貨單的過程,分揀員不僅要稱重,還要一遍遍比對A4紙上每一個訂單,分揀完一單打勾標記,無法專心做一件事,工作效率自然就低了。如果期間訂單A4紙遺失、損毀的話,對分揀到一半的分揀人員來說簡直是痛不勘言。
3.進度跟進難
客戶對食材配送的時效性要求非常高,需要配送企業在指定時間前完成配送服務,這就需要管理人實施掌握訂單分揀進度,方便及時安排配送車輛發貨。傳統的分揀方式,管理人需對接每一個分揀人員詢問,不僅跟進效率非常低,且還會打斷分揀工正常工作。
4.分揀出錯率高
傳統的生鮮分揀過程中,分揀工稱重完畢后會將貨物放入指定的客戶框。因為分揀都是深夜作業,精神力集中度相對較低,放錯框的事件時有發生,出庫前再次核單也只能發現明顯缺失的商品,無法再次核對商品重量,所以常常是送到客戶手中,客戶再次過稱才會發現訂單斤數不對,極易引發售后糾紛。
5.員工責任不明晰
是人都難免出錯,出錯了最關鍵是找到哪里錯了,以后才可以加強防范。
傳統的分揀過程訂單分揀出錯率高居不下。因為前期分揀任務劃分不明,缺少分揀歷史記錄,導致事后追責太難,分揀工、采購員、配送等部門之間、部門之內相互推責,很多時候都不了了之。
對于生鮮分揀中存在這些問題而言,可以使用挪挪生鮮配送管理系統,其優勢在于讓分揀員無需走動即可完成訂單揀配、數據輸入,非常的快捷便利又節約成本,系統具有零錯誤率,全過程無紙化操作,數據安全以及簡化的操作以提高效率,。
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