近幾年來,生鮮配送行業市場是越來越好,需求量穩步增長,但隨之而來的問題就是生鮮配送企業如何控制菜品品質和損耗;許多生鮮配送企業的老板親自下手主抓這些問題。
生鮮本身就有保質期短和損耗大的特性,導致采購、倉儲、分揀及配送都會產生損耗,整體算下來損耗還很高。生鮮產品的損耗直接影響企業的經營利潤,要想企業利潤有保障,就需要想辦法降低生鮮配送企業的整體損耗,盡可能的降低從采購到送到客戶手中的損耗,從而增加生鮮配送的毛利潤。
今天我們就來說說往往會被生鮮配送企業忽略的一部分損耗——收款損耗。這一塊不注意也會產生很多損耗,降低企業利潤。
很多生鮮配送企業與客戶之間結算是有一定周期的,期間在配送環節難免會出現損耗的情況,到結算的時候,客戶提出因質量問題需要減免部分款項,很多時候生鮮配送企業只能無奈接受,減少了企業的經營利潤。
控制措施:盡可能每張配送單都要讓對方簽字收貨,不要產生延后的質量及價格異議。
在公司經營中,用優質的產品質量和服務更能贏得客戶的持續信任。
種種因素導致的結果,就是生鮮利潤空間小,標準化難度極大,甚至出現大面積虧損的主要原因。
忽略任何一個環節都可能會導致生鮮配送損耗加大利潤降低。針對每個損耗環節進行有效的控制才能有效提升生鮮配送盈利能力。
在生鮮配送企業的運營過程中，挪挪生鮮可以幫助企業降低企業經營風險，減少企業內部周轉損耗，但是配合完善的管理制度更能將損耗降低更多。如果你還沒有使用生鮮配送管理系統，那您可以試試挪挪生鮮幫助您降本增效。
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